胡萝卜和尖椒能一起炒吗？
胡萝卜和尖椒能一起炒吗？ 它们一起炒的健康功效是什么呢？下面让我们一起来看看：
胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、矿物质、纤维素以及多种氨基酸等有益成分。而辣椒则富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。从营养学角度来说，它们二者是可以一起做的。
胡萝卜尖椒的正确吃法
1、胡萝卜切成细丝，越细越好，因为这样在炒的时候才可以更容易炒熟，炒出来的口感才会更加的软糯，且口感和味道更好。将胡萝卜泡在清水中，这样可以去掉一些胡萝卜的味道，炒的时候就不会有菜的味道。
2、尖椒去尖，去子，切成丝。将尖椒泡在醋中，这样可以在炒制的时候，吃的时候，都是可以防止色素沉淀，而醋还可以保护维生素C。
3、将胡萝卜和尖椒丝放在油锅里面翻炒，加盐，味精，鸡蛋清，香油，然后再调味，这样可以使得味道更加的醇厚，且香味更浓郁，菜品的味道和口感也就会更好的。
常见的胡萝卜菜品
1、蒜蓉胡萝卜木耳
制作方法：胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发洗净切碎，蒜去皮切成蒜末。锅中放油烧至七成热，加入蒜末炒香放入胡萝卜炒软，再放入木耳翻炒，加鸡粉、盐和香油调味即可
2、胡萝卜杏仁排
制作方法：胡萝卜去皮切条，裹上蛋清玉米淀粉下锅炸成金黄色，杏仁片撒上一层粗盐拌匀。胡萝卜摆盘，撒上杏仁片，浇上浓郁杏仁酱即可。
3、胡萝卜山楂饼
制作方法：胡萝卜洗净去头，用擦刀擦成细丝；山楂提前用清水泡软，去核；把胡萝卜丝和山楂加适量白糖拌匀；锅中倒入少许油，油热后关火，放入饼坯，用勺背轻压即可