馍片炒什么好吃?
这题我会! 作为一个在陕西上了四年大学的人,我以我个人的经历告诉你,馍片炒什么最好吃 首先得看你是哪种馍片,是锅盔还是发面饼,这是两种不同的馍哦~ 我大学宿舍对面有一家陕西面馆,我经常在晚上去蹭饭吃,就这种小小的店,但味道非常好,价格也不贵,一个肉夹馍+一碗棍棍面(就是很细的面)才12块钱 他们的锅盔馍片非常的好吃,薄、脆、香,一口下去嘎嘣脆~~最妙的是每块锅盔馍片上都有几个焦黄的芝麻粒,嚼起来特别香,上面有一层薄薄的葱花,咸香味美~
当然啦,你也可以像西安的当地人那样,直接啃馍~~西安有很多卖烤馍的小摊,你随便找一家,告诉他你要烤馍,他就会给你一把木炭,然后把馍放在网上,等几分钟就可以吃了 烤馍的味道和锅盔差别不大,因为都是馒头自己干的哈哈~不过烤馍比较干硬,锅盔会比较软一点 再说一种做法,这是我妈妈给我寄过来的方法,用烙馍卷着鸡蛋和青菜吃,很好吃的~ 具体的做法是这样的:
1、把两个鸡蛋打碎搅匀,加入少量的食盐搅拌 2、烧开水后把切好的青菜放进去焯水(这样可以去除草酸和蔬菜的生味) 3、焯好的青菜用凉水拔一下,挤掉水分待用 4、平底锅刷油,把打散的蛋液倒进去,小火煎熟,然后卷成蛋卷 5、烙馍折三折,铺在桌面上,然后卷成筒状,卷的时候在边上蘸点清水防粘 做好的样子这样子的~~~我是不是很勤劳啊(笑哭) 这个是我妈给我寄过来的,她说她是在《美食》杂志里看到的,据说是河南开封的做法,叫“菜盒” 我妈给我做的菜盒~~
最后介绍一种吃法,这个在我个人而言,是最喜欢的,就是用馍夹凉皮!!! 别以为凉皮是夏天吃的清凉解暑的食物,其实它是个主食哦~而且馍夹凉皮在陕西的很多餐厅都是有卖的,如西府饭店(陕西省宝鸡市渭滨区经一路) 这里的馍夹凉皮做得相当好,凉皮又宽又薄还有筷子那么粗的红薯淀粉串儿,配上黄瓜丝、花生米、小木耳等等,再抹上辣子酱,用刚出炉的热馍夹起,那味道真是棒极了~~