北京哪的驴打滚好吃?
作为地地道道的北京人,我真是很负责的告诉你 所有的老字号里,稻香村的驴打滚最好吃! 所有的连锁店中,庆丰包的驴打滚最好吃! 别问我为什么,问问我家对门的老王头吧~ 这玩意儿他吃过太多的品牌了,用他的话说 “什么破烂玩意儿,搁现在都涨价得没边儿了!” 其实,老王头的意思不是说所有的地方都做不出好吃的驴打滚,他指的是过去老北京那些专门做炒肝、粥铺、爆肚什么的,会顺手卖驴打滚儿。这种小店现在基本上都绝迹了…… 不过,还真让我找到一家,就在前门大栅栏里的“天泰轩”饭庄(原“瑞蚨龙”饭庄),他们家的特色是“烤鸭拌面”和“卤煮”。。。
要说这卤煮还算是正宗,那这驴打滚可绝对是偷工减料… 用这位大哥的话说就是“就四两糯米,能做出点儿啥来……” 我去的时候,就见小碟子里倒着四颗圆滚滚的蜜豆,上面点缀几颗黑芝麻。
拿勺子搅合搅合后,发现其实这里面还是糯米含量比较高,豆子只是镶嵌在其中,口感上并没有多少绵软的感觉。 再配着这特制的辣椒油和香菜,一口咬下去,那叫一个干巴巴的甜糯,一点儿也不黏腻。 (PS.这店里吃驴打滚儿,是要按重量称的,6元/两,大概相当于12元/碗)
在北京,驴打滚的味道源于东北地区,这是一道具有浓厚地方特色的美食。要找到好吃的驴打滚,你可以尝试以下几个地方:
1. 稻香村:稻香村是北京最有名的点心店之一,目前有上百年的历史。在稻香村,你可以品尝到正宗的驴打滚,还有各种其他的北京传统糕点。稻香村分店众多,你可以在你附近的商圈找到一家。
2. 饽饽魏:饽饽魏是一家专门制作老北京糕点的店铺,驴打滚是其中的招牌之一。饽饽魏的驴打滚口感软糯,甜度适中,十分美味。你可以在饽饽魏的官网查看分店位置。
3. 瑞蚨祥:瑞蚨祥是一家有着百年历史的老字号商家,不仅销售服装布料,还有各式各样的点心。瑞蚨祥的驴打滚非常受当地人欢迎,你可以去试试。瑞蚨祥分店分布广泛,你可以在你附近的商圈找到一家。
4. 吴裕泰:吴裕泰是一家著名的茶叶专卖店,同时也出售各种糕点。吴裕泰的驴打滚味道可口,尤其是裹上糯米粉的那层,口感层次分明。你可以在吴裕泰的官网查看分店位置。
当然,北京还有很多其他地方售卖驴打滚,你可以根据自己的位置和口味选择最合适你的餐馆或点心店。建议你品尝时控制甜度,以更好地领略驴打滚的美味。