红薯瓜怎么炒好吃？
1.准备好食材，一个大小合适的鸡蛋，去皮红薯俩个，小葱适量 2.把红薯切成块状，不要太小，不然口感不好 3.把切好的红薯放入大碗里，加入一点淀粉、一点胡椒粉，搅拌均匀了腌制十分钟 4.鸡蛋打散，加入适量盐味精（可不加）搅拌均匀；葱切葱花 5.锅烧热后放食用油，油温升高后转小火，倒入蛋液，煎至成型，用勺子铺匀 6.把腌好的红薯倒进去，转大火，迅速翻炒一下，关火盛盘！ 小贴士： 1、为了保持红薯的香甜，不用加太多调味品，我这是只加了盐跟味精，吃起来很鲜美的。
2、整个炒菜的过程要快，这样才不会失去最佳的食用期限哦~
3、这个菜非常简单快捷，十五分钟左右就可以吃完一碗米饭啦~~