猪脑壳煲什么好吃？
准备食材：猪脑1个、黄豆20g、花生20g、小米椒5个，生姜2~3片 制作步骤如下： 第一步：把黄豆和花生清洗干净后浸泡在清水里。（大概4个小时左右） 第二步：把买来的新鲜猪脑清洗干净待用。（最好泡在淡盐水里，这样能很好的清洗血水） 第三步：把小米椒洗净后切圈，生姜切丝。 第四步：往高压锅里倒入适量清水，然后放入猪脑、生姜丝和小米椒圈，再加少许料酒去腥。
第五步：盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖半个小时就可以了。 第六步：炖好以后稍微放凉，然后加入适量生抽、香醋和香油拌均匀就可以开吃啦！ 这样做出来的猪脑滑嫩爽口，味道超级棒哦！ 爱吃辣的小伙伴还可以加入少许老干妈一起炖煮，那味道就更绝了！ 而且用这个方法做出来的猪脑一点也不腥，感兴趣的小伙伴们可以试试看哦！