葱头炒粉条好吃吗？
作为一个河南人，我应该会做，且愿意吃这碗粉丝。 具体做法如下 1.先洗粉（这个粉指的其实是红薯粉，就是那种很细的很滑的红薯淀粉）。注意多搓、多洗，尽量让粉块完全分散在水中。
2.准备辅料 青红辣椒洗净去籽，切丝；香葱洗净切成葱花；猪肉馅（最好是肥瘦相间的）加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制片刻备用。
3.炒制。起锅烧油，油热后放入肉馅，煸炒至变色，加入豆瓣酱和豆豉爆香，随后倒入青红椒丝和葱花继续翻炒，待青椒变软，加入少许食盐调味就可以啦！ 这道炒粉丝做起来其实很简单，关键是在于粉的泡发和调料的选择上。用温水泡发的粉丝，再加入适量生抽、醋和辣椒油等调拌均匀，有嚼劲儿但不过硬，软糯中带有丝丝凉意，搭配着肉沫的香气，那味道真是棒极了！ 我一般用来佐餐下酒，一碗粉丝几个馒头，就能吃到撑！ 喜欢的朋友不妨尝试一下哟~