汤圆放什么糖好吃?
首先说明和元宵的做法差不多,只不过原材料是甜的,所以口感更软糯香甜 做法如下: 第一步:做馅儿
1.把做好的馅料切成均匀的小块。
2.煮一锅水,把切好的馅料放进去加热煮至浮起后捞出用冷水激一下防止粘连
3.把炒熟的黑芝麻(或者白芝麻)、花生碎和红糖拌匀成芝麻花生馅。 第二步:搓丸子 取适量面粉放在案板上,中间挖一个洞,慢慢往里加凉水并用手搓成一个团。
第三步:煮汤丸
(1)开水下锅,逐渐加入,并用勺子轻轻推散,防止结坨; (2)煮开锅后盖上盖子小火焖着; (3)等到全部膨胀,汤色泛红就可以吃了! 小贴士:
一、和面的时候不要太硬也不要太软了,如果很软可以先盖上锅盖饧一会儿再揉;
二、这个汤圆吃起来就有点像鸡蛋糕的口感,很松软;
三、没有熟的汤圆是粘的,一定要煮熟哦~