素捞面怎么做好吃？
我做的这个“素捞面”，和陕西凉皮是两码事儿哦～ 我的灵魂伴侣，陕西人，非常爱吃凉皮，夏秋季节，晚上回家，他爱一边看球，我一边给他做凉皮，是夏天最好的记忆了。 但是冬天，他就爱吃我做的这个“捞面”，热乎乎的大碗，金黄的炸酱、翠绿的黄瓜丝儿、粉白的面条，搅拌在一起，一口下去，太满足了！ 我做的这个“捞面”啊，主要是靠酱汁入味，所以料一定要足够足才行呢~~ 所以我做的时候，会先炒酱，多放点油，把酱炒出来，酱的味道才会浓郁扑鼻呀~
【食材准备】 黄瓜1根，手擀面250g，黄豆酱4勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽半勺，糖适量，花椒少许，大蒜3瓣。
【做法步骤】
第一步：煮面。水里放少许盐，这样面的劲道味道才会更好哟～水开下入面条，煮熟后过凉水备用。
第二步：调酱汁。这是酱汁的灵魂，用两只鸡蛋、一勺淀粉、三勺面粉和适量的清水调匀备用。
第三步：炒酱料。油锅烧热，放入蒜粒爆香，然后依次下入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱，小火煸炒，酱料必须炒熟才好吃哦~(我这里炒糊了，别学我)
第四步：下蔬菜。酱料炒好以后，下切好的黄瓜丝，一起炒匀，这时可以尝尝咸淡了，要是淡就加点生抽或者酱油，咸了就加水吧。
第五步：下面条。最后一步啦，将过凉的面条均匀地铺在菜上，淋上调好的酱汁，一碗香喷喷的捞面就做好了，来，尝一口！
我还会在面上覆盖几张香菜叶，这样可以保持油亮亮的样子，更诱人食欲哒～
喜欢这口的宝宝，可以试一下喔～你绝对吃过这样的面食，但不一定是这样做的，嘿嘿嘿～