炒紫苏叶有什么功效和作用？
紫苏叶的植物形态落叶灌木，高1～2.5米。单叶对生；叶纸质，椭圆形至椭圆状长圆形，长5～10厘米，宽2.5～5厘米，先端渐尖，基部圆形或阔楔形，边缘有锯齿，侧脉8～10对，网脉在两面均明显；叶柄长5～12毫米。春、秋季采收，除去杂质，晒干。炒至紫棕色，有香气为度。
紫苏叶之气芳香，其味甘辛而性温，内而脾胃肺经，外而皮毛，皆其所至。芳香化浊，行气宽中，散寒解表，故治痰饮，吐泻，感冒风寒。
紫苏叶的用法用量内服：煎汤，3~10g；或入丸散。外用：适量，捣敷；煎水洗。
注意紫苏，世人多知其发散之功，却不知其能敛肺，是以表虚之证用之者鲜鲜。紫苏内和营卫，外祛风邪，有发汗解表固腠理之功，为润肤泽肌要药。故表虚汗多，时冷时热，最宜用之。
紫苏叶的注意禁忌发散耗气，故表虚多汗及肺虚咳嗽者均当慎用。