粥怎么烧好吃?
1. 米事先泡几个小时,这样比较容易煮软。
2. 把泡过的米洗净放入砂锅中,加水(水要比平时煮饭少一点点)大火烧开转小火熬煮半小时左右,期间用勺子搅拌一下防止粘底。
3. 把鸡蛋摊成蛋皮后切丝备用;青菜切成细丝备用。
4. 半个小时后加入胡萝卜丁、青豆和玉米继续熬煮15分钟左右。待粥变得粘稠,关火。
5. 加入适量盐调味,撒上鸡蛋丝和菜丝即可享用啦~! 这碗粥我用了胡萝卜+玉米+青豆来搭配,其实可以用任何你喜欢的蔬菜和肉来搭配喔~如果不喜欢胡萝卜和青豆可以去掉不用咯~!
【小贴士】
1. 因为是煮粥嘛所以火不能太大,不然会糊掉的哈。
2. 我用的电饭煲带的煮粥功能煮的,很方便。你也可以像我之前那样用砂锅小火慢慢熬啊~~~!不过我觉得用电饭煲省事多了哈哈~而且也不用担心火候不好控制而糊掉呢嘿嘿~!
3. 蔬菜的话我喜欢最后放,一是为了更入味二是怕放太早煮久了就会烂掉了。
4. 如果喜欢口感再滑嫩的可以在快好的时候加一小勺色拉油或者橄榄油拌匀就可以了。