大米怎么蒸馒头好吃？
2、用啤酒酵母发面，味道会比较好 3、大米的量不用太多，大约相当于面粉的1/4就可以了 4、在和面的时候，可以稍微加点温水（或者凉开水），这样和出来的面团比较柔软
5、在面团发酵的过程中，可以将鸡蛋打到碗里搅散；发酵结束后，将蛋液倒进已经铺好油纸的面团里。这时，面团的颜色会比较漂亮，呈亮黄色。
6、将做好的馒头生胚放锅里进行二次发酵，开中小火，锅里的水不要太少，以免蒸干。等到馒头体积明显变大，拿起来轻飘飘的，就说明发酵好了。 7、蒸锅中加水，大火烧开后，放入馒头，盖上盖子，关火，让馒头继续“焖”一会儿，然后开火再蒸，大火蒸10分钟左右就差不多了 如果不喜欢吃馒头的可以直接做成米饭哦！