鸡蛋葱饼怎么好吃？
食材明细 鸡蛋4个、香葱适量、面粉300g、黄油25g、白糖6勺（加糖是为了让煎饼更香软，不喜欢的可以不加）。 步骤细节 1.把四个鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，搅打均匀备用； 划重点——打散鸡蛋的时候，不要用力搅拌，轻轻的顺着一个方向滑蛋，这样煎出的蛋会蓬松又嫩滑！
2.准备一个平底锅，热锅凉油，用勺子放入锅内，待其成型后，倒入鸡蛋液，小火慢熬，待底部凝固后，翻面再煎2-3分钟； 这里我用的电煎锅，温度好控制，如果用普通灶台的话，一定要用最小火哦~而且整个过程都要保持锅底有油，否则就会粘锅了；
3.煎饼熟后盛盘，表面刷一层蛋黄液，撒一点白芝麻点缀增香，切成块即可食用啦～ 小贴士 1.和面的时候，因为要跟鸡蛋、葱花一起拌合，所以不用加水，如果面很干的话，可以适当喷点清水； 2.加奶油或者黄油的味道会更香浓，但是热量也会更高一些，喜欢吃酥一点的宝宝可以把面粉换成高筋粉来制作。