咖喱小龙虾好吃吗？
个人口味不同，我非常喜欢。 先来张成品图。 材料非常简单。就是平常我们煮汤用的咖喱块，超市冰柜里都有卖，味道有很多种，个人建议选择味道浓一些的，这样后期调的味道才不会淡。 小龙虾买回来以后要用清水养24小时，中间换两次水，以去除里面的泥沙和其他杂质。（重点） 锅里倒入清水，加入葱姜蒜和紫苏叶（去腥增香的好帮手），大火烧开以后倒入小龙虾，加盐巴和啤酒调味，小火煮15分钟左右，这时虾肉已熟透，可以抽出虾线，去掉头部的壳。
另起一锅，倒油烧热以后放入切好的姜蒜末爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱和一勺火锅底料炒出红油，再倒入切好的洋葱和青椒翻炒断生。 最后加入煮熟的小龙虾，撒上白胡椒粉，生抽，老抽，陈醋和糖进行调味，同时搅拌一下让酱汁均匀包裹住虾肉，汤汁收得差不多的时候就可以撒入香菜或者葱花点缀一下即可出锅。 有喜欢重口味的朋友也可以趁烧虾的时候在锅底垫上韭菜或者豆芽之类蔬菜，这样可以吸附多余的油脂。
第一次答题，希望能帮到您！