牛肉怎么炒土豆丝？

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1、炒牛肉土豆丝之前要先炒土豆和牛肉。炒牛肉的时候要加些料酒和糖、盐，这样炒出来的牛肉更鲜嫩、滑爽。炒土豆的时候，要大火、快速炒，以免土豆不脆。

2、最后放入青椒炒熟出锅。另外，炒青椒时，记得在出锅的时候加盐，盐加入早了，青椒也不脆。

3、土豆丝和牛肉一起炒就可以啦。炒牛肉的时候，锅一定要烧热，否则牛肉会咬不动。炒土豆丝的时候，炒锅一定要保持高温，否则土豆丝会失去爽脆的口感。

4、另外，土豆丝炒牛肉，还可以放少许豆瓣酱，味道也会不错，做法和步骤都和上面的差不多。

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