“秋瓜丝瓜赛人参”，说的就是立秋之后生长的丝瓜品质比春天更好，营养更高 丝瓜是夏季餐桌上的宠儿，脆嫩多汁、甘甜入味，无论是清炒还是煲汤都很受欢迎 而且它还是美容佳品，维生素A含量尤其丰富，每100克中含有200微克的胡萝卜素，这个含量是番茄的43倍呢！ 所以经常用丝瓜炖汤喝还能滋润肌肤，美白祛斑 今天分享的这道丝瓜腐竹煲，鲜香美味又润燥
【食材】： 丝瓜1根、腐竹适量、木耳适量、姜三片 做法： 1、把木耳提前泡发，去掉根部，清洗干净备用；
2、把腐竹掰成两段，然后用冷水泡发至软 （注意不要直接放进锅里煮，这样容易碎）
3、丝瓜刮去外皮，冲洗干净后切成块状；
4、锅中烧热油，放入姜片爆香，然后倒入丝瓜块翻炒片刻
5、把切好的木耳和浸泡好的腐竹一起倒进去，加入适量的盐翻炒均匀，即可出锅享用啦~ 清爽不油腻，味道好极了～
车艾艾优质答主1、食材准备 黄瓜一根，豆腐皮两张，干腐竹一把，小米椒5个左右（不喜欢太辣就放4个）。葱切葱花，姜蒜切片。
2、制作过程
① 将切好的葱姜蒜和辣椒爆香下锅后加高汤（没有就用清水代替吧），大火煮开；
② 接着把浸泡过的腐竹，切成约0.7cm长度的段加入到锅中；
③ 最后加入黄瓜片和豆腐皮一起煮3分钟左右即可出锅了！
④ 小贴士 这道菜不需要用生抽老抽，因为加了盐了，而且颜色也不会很漂亮哈，还是原汁原味的好，不过如果特别爱吃酱油口味的可以多加一点哦～我是喜欢吃清淡原味的那一类的吃货啦…所以没加多少酱油……味道也很棒呢~嘿嘿嘿。
⑤ 另外就是一定要记得在锅子加热过程中不断搅拌啊，不然很容易糊掉的~~尤其是最后快要熟的时候也要多搅动一下，这样可以让菜肴更入味噢～
⑥ 还有就是这菜也可以用电饭煲做哒～先把食材都放进电饭煲里煮熟后再调好味道就行啦~~~嘻嘻嘻…
