辣排烧什么好吃？
我我我！！ 必须有我！！ 最简单的做法，最棒的味道！！ 绝对不失败！！ 先把所有的料汁浇到斩好的排骨里，使劲拌匀～ 因为有豆瓣酱和甜面酱，所以不需要再加盐和酱油了哦（但如果是北方的童鞋，觉得口味淡的可以稍微加点老抽提色）～拌好以后盖上盖子或者保鲜膜入冰箱冷藏一夜……
第二天准备下锅了~锅里多倒点油，烧至七成热时，把腌好的排骨一块块放进锅里炸熟(不要炸太久，老了不好吃)～ 炸的过程中会出很多油，所以不用怕会糊锅呢～
炸好后捞出来控油备用～剩下的油可以用来炒青菜啊豆腐什么的，一点也不浪费呢～ 锅内留少许底油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒爆香 倒入排骨，调入料酒、白糖、生抽、豆瓣酱和剁椒，炒匀之后加水末过排骨，再倒入老抽上色。大火烧开后再煮20分钟左右就熟了～ 是不是超简单！！ 而且味道赞到爆呀～我一般是晚上做好放冰箱，第二天中午热一下吃，冷着吃也很棒的耶～ 小贴士
1. 如果不喜欢吃甜食的朋友可以把豆瓣酱中的糖分离出来，只用豆瓣酱的咸鲜味～这样会更适合重口味的童鞋。
2. 用猪油炒菜味道会更好呢，可惜我家是没有猪油的╮(￣▽￣)╭不过可以用植物油代替，味道也没差多少啦～
3. 大蒜可以多放点噢，香味更浓哒～ 我一般会放整头的大蒜，剥皮后用清水浸泡，这样可以避免在炒制过程中蒜粘锅焦掉噢～