自己做饭什么菜好吃？
好吃的标准太宽泛了，我这里仅推荐几道家常菜，仅供参考。 根据我的经验，一般家庭都会有一两个会做饭的，剩下不会做的就天天外卖、下馆子，或着叫个火锅外卖。 会做饭的家庭往往更精致，也更有烟火气（想想也是，不做饭吃什么）。所以会做饭的人，日子都不会太差。 因为我会做很多菜，所以我选的菜谱都比较简单，步骤很少的那种。
1.凉拌面 这道菜非常简单，做法如下： 高筋面粉300g 清水120-150g 鸡蛋一个 细盐4g 用冷水调成面团，醒面30分钟以上，然后分成大小适中的剂子，擀成薄片，抹上植物油，卷起来，用刀切成粗细合适的长条，开水下锅煮熟，过凉水备用。 调一碗酱料，一勺生抽+一勺老抽+两勺香醋+一勺辣椒油+半勺白糖+少许白芝麻和葱花搅匀。 然后把酱料淋在面上即可。
这是拌好的样子 自己做特别好吃，而且成本也特别低。
2.红烧肉 一盘肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉绝对是所有人吃过的最好吃的红烧肉。我做红烧肉从不放酱油，上色全靠红糖，味道也是甜的！ 准备食材：五花肉一斤(纯瘦肉炒出来也不好吃)、葱姜蒜适量、八角桂皮花椒适量、冰糖25g、料酒三四勺。
制作过程： 把五花肉清洗干净，冷水下锅，放入两三片姜，煮出血沫后，捞起洗净控水备用。 炒糖色：小火倒入食用油，加入冰糖慢慢熬，用锅铲不断搅拌，直至全部融化并呈现棕色。
加入五花肉迅速翻炒至上色。 加入葱姜蒜、八角桂皮花椒煸炒出香味。 烹入料酒去腥。然后倒进高压锅，加热水至没过肉类，大火烧开，盖上盖子压1小时。 取出锅里的香料，把肉肉夹到干净碗里。原汤滤渣待用。
起锅烧油，倒入青椒生姜小米椒爆香，随后调入适量生抽老抽醋和白糖提鲜，最后倒入压好的红烧肉，收汁儿，让酱香味融在一起，一盘回味无穷的红烧肉就做好了。 一盆饭，一块红烧肉，一个酸酸甜甜的糖醋排骨，一口清爽解腻的蔬菜，美滋滋~