哪里锅饺最好吃？
锅塌豆腐，山东菜。把嫩豆腐切成块，用盐、鸡蛋液拌匀后下锅炸至金黄酥脆，然后再把切好的青红椒和葱花放在上面，拌上酱汁（生抽+醋+白糖）闷5分钟就OK啦~
锅包肉，哈尔滨道外张包铺的锅包肉最好吃！外酥里嫩，酸甜适口。 准备食材：猪里脊肉、生粉、泡打粉、白胡椒粉、葱、姜、胡萝卜、青椒、白糖、白醋、番茄酱。
制作步骤：
1.将里脊肉洗净切薄片，加入少许食盐和胡椒，拌匀腌制片刻；
2.接着加入适量的泡打粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏备用；
3.锅中热油，待油温五成热时将肉片一片片放入锅中炸制；
4.待肉片炸至微黄酥脆时，捞出控油待用；
5.利用锅内余油，倒入适量白糖，小火将其融化，并慢慢熬至棕红色；
6.随后加入两勺白醋、三勺番茄沙司，搅拌匀均，再将提前准备好的辅料倒入锅里，快速翻炒均匀，即可出锅装盘啦~ 小贴士 1.选用猪里脊肉，口感会更鲜嫩。 2.泡打粉在面团中主要起到蓬松的作用，因此不宜过多，否则会很难控制火候。