乐山哪的钵钵鸡最好吃？
我是乐山人，但是我的答案不是最好吃的（因为好吃我也没吃过），但是我认为最正宗的钵钵鸡。 因为在乐山的街上，很多卖钵钵鸡的小店，它们的菜牌上都是写的“红油口味”或者“青椒口味”，但我见过的真正用竹篾串好的熟鸡肉和鸡蛋皮卖的是这个味道——炒制的棕黄色香脆花生米、被油炸得金黄酥脆的辣椒籽儿，泡在大红的油水里亮晶晶的芝麻；青葱香菜和小米椒圈点缀其中，看起来就很有胃口。
价格也不贵，一斤八块，加点豆芽啥的才一块五。 我爱吃这个味主要是因为我外婆爱做这个给我吃……虽然她做的不是正宗成都的味道啦，但是她做的就是我爱吃的。 然后说到乐山的钵钵鸡，不得不提到我们这儿的一个著名的火锅品牌——“蜀九香”。这个店的老板是乐山市人，但是他做得火锅锅底跟别的地方的不一样，是用鸡汤、鸭汤加各种香料和药材熬成的，所以香味特别浓郁，而且吃完之后嘴里也不会发苦。
他们店里的涮菜有自己独特的吃法，比如毛肚是“七八上”，即烫七秒、八秒就得捞起来吞下去；猪脑花用特制的铲子拌着米饭吃……这些独特的方式让我一直对这家火锅店念念不忘。 不过他们店里也有卖的像串串一样的卤菜，但是我不爱吃。