茄子拌土豆好吃吗？
在东北，茄子的吃法有两种，一是炒着吃，二是蒸着吃/焖着吃(也叫烀着吃)。 之前写过一篇关于怎么做好吃的家常炸酱面的文章： 为什么我炸的酱不好吃？（附详细教程） 里面详细地介绍了炸酱的做法和注意事项，其实做法很简单，主要是火候和时间比较难掌握，第一次可以多做点酱留着自己以后慢慢吃。 除了做炸酱面之外，我还蛮喜欢把黄豆酱油、蒜泥、辣椒油等调料混在一起调拌一下当做小菜吃。
前几天做了满满一锅炸酱，现在剩的不多，正好可以做这道【茄子拌土豆】了～ 一盘好吃过瘾的【茄子拌土豆】就做好了！ 我觉得味道最好的方式是少放点酱油，让食材本身的味道更容易凸显出来。 如果喜欢吃咸一点的就按自己的口味适当多加一点酱油哦~ 简单快手又美味，你们也试一下吧！