炒木耳怎么做好吃？
1.把黑木耳泡发2小时，用手撕成小朵 2.胡萝卜切成薄片备用 3.青椒去蒂切成小块、葱姜切好备用 4.锅内烧水，放入少许的盐，待水开后下入木耳焯烫约一分钟捞出控干水分，这样可以去除木耳的腥味 5.锅内热少许油，放葱花和姜末炒香后倒入胡萝卜片翻炒一会 6.然后倒入焯好的木耳一起翻炒 7.再倒入青椒块炒匀 8.调入适量的盐和鸡精、少许白糖提鲜 9.最后淋入少许的水淀粉勾芡即可出锅
炒木耳时，很多人直接下锅炒就错了！少这一步，木耳又老又硬
在炒木耳的时候，很多人为了木耳能够快点炒熟，就会直接把木耳放到锅中进行爆炒了。其实这样的做法是错误的，正确的做法应该是先把木耳放进水中进行浸泡，等到将其泡发了之后再进行烹饪这样才会使得木耳的口感变得更加美味。而且在制作的过程中还需要注意一个问题，那就是一定要先将木耳进行焯水处理，因为这样做可以去除木耳中的杂质，而且还能够让木耳的口感变得更加脆爽。
接下来我们就来介绍一道十分美味的菜肴木耳炒豆芽吧！这道菜是运用到了木耳和绿豆芽这两种食材，它们搭配在一起所产生出来的口感是非常棒哒~而且吃起来也是十分可口的哦！感兴趣的朋友不妨跟着一起做一下看看哟~ 首先需要准备到的食材主要有：木耳、绿豆芽以及葱蒜等等调味料。接着需要将绿豆芽洗净之后沥干水分待用；再将木耳提前用温水浸泡开之后捞出沥干水分备用（浸泡木耳时也可以同时往里面加入一些白糖有助于提高其口感）......
以上就是关于如何做一盘好吃的木耳炒豆芽的具体步骤啦~~不知道朋友们有没有学会呢？如果有的话那就赶紧动起手来吧！相信只要按照以上方法做出来的话一定会非常好吃且美味哒～！赶快尝试一下吧……