如何熬好吃的粥?
说到煮粥我想起最近很火的元气满满的红豆粥了,在《向往的生活》中,何炅老师亲自煮的! 何老师说他最喜欢喝红豆汤,但每次都是豆没煮熟就糊了~ 于是黄老师就演示了一遍正确做法,还调了秘制配方! 我试了一下,超好吃! 而且做起来很简单,只需三步: 准备食材→泡米←煮粥 划重点: 先大火把水烧开然后再小火慢慢炖煮,这样才不会糊底哦~ 小火煮约30分钟,放入冰糖再焖15分钟左右就可以啦~ 喝起来口感绵软、香甜醇厚,真的很好喝呀~ 我家小朋友都说比外面的甜品店卖的奶茶要好喝呢~ 你也可以根据自己的喜好加入少量牛奶或白糖,味道也是棒棒哒~ 爱美的小姐姐还可以往里面加入少量的燕麦或者大米,营养丰富又美味~ 想了解元气的其他食谱可以在微博搜索 元气(张元) 噢 接下来简单介绍一下我喜欢的几款粥的做法吧~
1.薏米红豆粥 祛湿神器! 特别适合夏季湿气重或者体质湿热的人吃~ 准备好食材用清水浸泡2个小时左右,然后大火煮开转小火慢炖至薏米软烂即可~ 记得不要放糖哦,薏米本身是带有微微甜味的~
2.绿豆粥 清暑开胃,生津止渴~ 煮之前先把绿豆浸泡一会儿,这样更容易熟。 先用大火把水煮开,再转最小火慢煮,期间不断搅拌,以免粘锅。大概半个小时左右就能煮好咯,记住千万不要煮得太软糯哟! 喜欢硬一点就多煮一会,不过不能过量食用哦,否则会引起腹泻~
3.南瓜小米粥 南瓜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维,对保护眼睛有益;小米富含氨基酸和维生素B族,有滋阴养血的功效。 这道美食最棒的吃法就是连汤带料一起舀到碗里,拌着米饭一起吃,超赞的! 一碗下去肠胃很舒服,精神饱满~ 是不是非常简单易学呢?赶紧动手给自己做做看吧!