念豆腐怎么做好吃？
首先，要做念豆花，就得先有念豆浆 做豆浆的过程很简单，就是豆子泡好后打成豆浆，但这样打出来的豆浆味道会有些酸。所以除了用清水将豆子浸泡4个小时（夏天的话，3个多小时就够了）外，还需要把豆浆煮熟，放凉后过滤出豆浆渣，剩下的就是浆了。 念豆花的做法也很简单，把上述准备的材料全部放到碗里，上锅蒸5-8分钟就可以了。
但是这样做出来 的念豆花有点稀，如果想让它的质地更浓稠些，可以在上面撒一层面粉，再蒸熟即可。 如果你做的念豆浆味道偏酸，可以适量放入糖调和口味~
做好的念豆花盛在碗里，轻轻搅动一下就能看见飘着的白色泡沫和细小的凝冻，一口咬下去，有浓郁的豆香味，细滑细腻，软嫩柔甜，还有丝丝缕缕的清凉，让人回味不已……
除了做蘸水可以吃，还可以做成甜品喝。 先把准备好的食材放进锅里熬煮，记得要不停搅拌，以免粘底烧糊。煮开之后就可以关火了，冷却后就变成了香醇的豆花奶茶！ 小贴士：如果觉得味道淡，煮的时候可以放点红糖调调味~ 还可以在豆花里加入芋圆、西米露等配料一起吃，清凉爽滑，美味又养颜！