黑怎么做好吃？
作为一个云南人，你可以做凉拌黑菜、凉拌木耳，也可以做糖醋排骨、红烧猪蹄。 作为一个人非常喜欢的食材，黑豆可以做成各种美味佳肴。 但是我最喜欢的却是最简单的，最原始的——凉拌黑菜。 在众多黑色食物中，我独爱黑菜（也叫黑菜苔），就像我喜欢香菜和葱一样，讨厌的人绝对没有我一个。 所以每次碰到这道菜，不管是不是要做菜，我都会买一点回来，做一次凉拌，酸辣脆嫩，特别好吃。
制作方法和青菜差不多，就是把黑菜用开水焯了以后，放入调料拌着吃即可。 我最喜欢在吃面食的时候，弄一个凉拌黑菜当做小菜，一口喷香的馒头一口清脆的黑菜，那感觉真是太好了。
除了凉拌之外，还可以把黑菜打成汁，用来做成甜品喝。 比如绿豆沙中加入适量黑菜汁，就可以做出一款清凉祛暑的甜品啦~ 爱美的女生还可以把黑菜打成泥，涂在脸上当作面膜使用哦！ 有研究发现，黑菜中含有丰富的花青素，这是一种很强的抗氧成分，能够清除人体自由基，有延缓衰老的功效。
除此以外，经常吃一些黑色食物，对肾脏也有很好的滋养效果。 因为黑色食物入肾经，而肾主水，主管人体的内分泌系统，同时参与人体的造血功能。
因此多吃黑色食物，对于消除水肿、美容养颜、补血养生都有非常好的功效。 除了我们日常吃的蔬菜以外，还有很多黑色的食材，都可以帮助我们养肾护肾。
比如我们平时可以吃一些黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑木耳等等。 (黑枸杞也可以生吃，但我个人觉得熟的更好吃) 小贴士： 1. 用铁锅炒菜时，最好别放黑豆，否则可能会影响铁的吸收。
2. 患有痛风、尿酸高的人，少吃黑豆，因为黑豆含有高嘌呤，吃得过多会导致病情加重。