油条面怎么炸好吃？
1. 做油条需要的食材有：面粉、牛奶、鸡蛋、酵母粉、食盐、小苏打。首先把以上所有材料混合在一起，用筷子搅拌成棉絮状；然后用手揉成一个面团，盖上盖子或者保鲜膜，放在一边发酵。（我这里是下午三点做的，到了晚上七点半就发好了）
2. 案板上刷一层油，防止面团粘在案板上。把发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成大小相等的小剂子。
3. 小剂子擀成牛舌状，卷起来，用刀切成两段。两片剂子之间刷上水或者是食用油（防止炸的时候粘连）
4. 锅中烧油，油温大概五成热的时候，改小火。把切好的油条生坯慢慢的放进去，不要急着搅动，等到定型后，再用筷子翻动，使其继续膨胀。等两面都变成金黄就可以起锅了。 如果家里有豆浆机的话，可以把和好的面团放到豆浆机里打一下，这样打出来的油条更蓬松柔软！
注意：和面的时候一定要用温水，千万不要用开水！因为水温过高会破坏面里面的营养物质。 油炸食品的油脂比较高，所以一次不要做得太多，否则吃多了容易长胖哦！