干紫苏叶有什么功效与作用？
干紫苏叶的功效与作用：
紫苏性喜温暖潮湿，多雨的环境，耐热不耐旱，适宜于含腐殖质丰富的壤土和砂质壤土。紫苏，叶味芳香，生食、炒食、腌渍或作 salad 均可，亦可作调味料或食品的香料，嫩茎作蔬菜。在中药里有紫苏梗、紫苏叶、紫苏子的区别，作为食材最好为鲜紫苏。
紫苏在中国的栽培历史已逾千年之久，是夏秋季节的重要香辛菜。紫苏的嫩茎叶，味辛质韧，味香而凉，脆嫩适口作为蔬菜食用，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、胡萝卜素及芝麻素、乌苏酸和熊果酸等多种成分，其中蛋白质、胡萝卜素含量高于其他绿叶蔬菜。中医认为，紫苏性味辛温，有发表散寒，行气和胃功效。常用于风寒感冒，咳嗽呕噫，妊娠呕吐等，为夏秋感冒常备佳品。《本草纲目》认为：紫苏茎、叶、子可入药。紫苏煎剂和紫苏挥发油具有显著的抗菌作用。用紫苏叶制成的紫苏茶还有抗癌、延缓衰老的功效。
用干紫苏叶泡水喝对感冒咳嗽是有好处的。干紫苏性温味甘辛，入肺、脾经，有发表散寒、行气和胃的作用，气虚、阴亏、有热者不宜。
干紫苏叶泡水喝具有散寒、发汗、解表的功效。
紫苏叶的副作用：1、临床偶见皮疹、胃脘不适、腹泻等。 2、中毒症状：持续性头痛、头晕、恶心、呕吐、胃部痉挛、腹泻、瞳孔扩大、呼吸加快等。