菊饼有什么作用？
菊花饼有1000多年的历史。早在唐朝，著名诗人白居易赞美菊花饼“香雾成云石，铭芳为饼珍”。
菊花饼以饼为形，以菊为主料，用料考究，制作工艺精细。它不仅美味可口，而且具有疏风散热、清凉去火、清肝明目的特殊疗效，是人们喜爱的时令佳品。
秋季是菊花盛开的季节。菊花品种繁多，按颜色可分为黄菊花和白菊花；按药性可分为杭白菊(甘、平)、胎菊(甘、凉)、滁菊(辛、凉)、贡菊(辛、甘、平)、野菊(辛、苦、凉)等。不同品种功效有异，可酌情选择制作菊饼。
秋季气候干燥，燥邪伤人，易出现口干咽燥、干咳少痰等上火的燥热症状，又或是平素阴虚火旺的人群，可选用性味甘、平的杭白菊、贡菊等清肝明目、清热去火。而平素湿热较盛，或平常嗜好肥甘厚腻及饮酒的人群，容易上火，则选用性凉的胎菊以及野菊，清热去湿，效果显著。
菊花饼具有松化甘香、营养丰富、疏风散热、清凉去火、清肝明目等特点。其中菊花具有散风清热、清肝明目、清热解毒的功效。《神农本草经》记载菊花：“味苦平，主诸风头眩、肿痛、目欲脱，皮肤死肌、恶风、湿痹、心胸烦、大小肠下痢，久服利气，轻身、耐老、延年。”
在饮食上，除了直接泡茶饮用外，也可入菜式、煲汤或制作糕点等，既清热疏风滋阴润燥，又清肝明目，标本兼治。在秋季里经常感觉到头晕目眩、视物模糊、眼干眼涩，或大便干结、心烦郁闷、咽干舌燥等不适的人群，或入冬前调补肝肾时，不妨一试。