榛子怎么烧才好吃？
“南有榴莲北有榛子”，这句话指的就是东北人爱吃的榛子！ 刚出锅的炒榛子香味扑鼻，连皮带肉一起嚼，满口留香~ 不过很多人都不会炒榛子。 今天教大家做 【椒盐炒榛子】 和 【冰糖葫芦炒榛子】 ，简单又美味，快来学学吧～
食材清单
榛子、油、椒盐粉、白糖
1、买回来的榛子放入清水中浸泡一会，然后淘洗干净；锅中倒入适量的水，加入适量食盐和植物油，放入榛子大火煮开后转小火焖60分钟左右（加盐和油的目的就是为了去除榛子的涩味）
2、经过长时间炖煮的榛子稍微冷却后就会变软，用牙签挑出两端容易吸出的坚果外衣，留下完整的果仁备用
3、锅中加入适量的油，油热后将处理好的榛子放入锅中，开小火慢慢煎制 金黄的榛子香酥脆爽！ 这个时候可以加入一勺椒盐粉或是白砂糖，翻炒至砂糖完全融化，让每一颗榛子都沾上椒盐或是糖分即可关火盛出 这样一道简易版的【糖葫芦炒榛子】就完成啦！吃起来香甜软糯，带着丝丝回味~ 这个做法同样适用于其他干果！ 比如说花生米的做法就可以换成红糖或者冰糖，核桃的做法换成黑芝麻，这样一盘色香味俱全的下酒菜不就出来了吗～