什么炖白萝卜好吃？
这个我可有发言权了，我家就特别爱吃炖萝卜！ 首先把萝卜清洗干净，然后切去头尾（这样做是为了让口感更好），切成薄片，然后再改成块状。（我喜欢用刀剁，感觉很过瘾，喜欢用刀的朋友也可以试试哦～） 接着准备食材： 炖肉最好配点豆瓣酱，这道菜里我用的是郫县豆瓣酱。还有葱姜，香料（八角、香叶），白糖和酱油。
1.锅中热油，加入八角炒香后，放入葱姜爆香。 2.倒入豆瓣酱炒出红油，再加香料和酱油继续翻炒一会。（这里我可以负责任地说，豆瓣酱和酱油都有盐分，所以不需要再放盐啦~）
3.倒入热水，煮开之后，放入处理好的萝卜，大火烧开之后，转小火慢炖30分钟。
4.最后尝一下味道（可以放点排骨一起炖更香些），咸淡适中就好了。 如果不想吃太油腻的，可以在步骤二中不放油，直接用干锅炒，这样炒出来的萝卜会带一丝丝的甜味。
我平时就是这么做的，既简单又美味～ 另外，如果吃得惯辣味的话，可以在烧熟后再调进剁辣椒或者尖椒圈，那滋味，想想都流口水…… 除了直接烧煮之外，还可以做成糖醋萝卜条。 把切好的萝卜条用开水焯一遍，捞起沥干水分待用。
在干净的锅里放油，烧热以后把焯过的萝卜条倒进去，加糖、醋和少许食盐搅匀，等到锅里的萝卜条变软变黄就可以出锅了。 最后撒上葱花，一碗酸甜开胃的糖醋萝卜条就做好啦～