这个得有人教吗？你百度 烧饼果子油酥烧饼， 找个方子，很简单啊。 有时间我给你们演示怎么做。主要材料有面团、芝麻酱、花生酱、葱花、盐、味精、酱油、辣椒糊（可要可不要）。 这个是发面的还是烫面的不清楚，我没做过。不过你可以试下。
1.把面按扁擀薄待用。 2.在面皮上涂上一层酱料，要均匀！然后铺上葱沫，再卷起来。 3.用刀切成小段，每一段上面刷一层油，沾均匀。 4.两片面团中间夹一根黄瓜或者萝卜丝（不喜欢吃的可以不加，加的话记得放盐和味精腌制一会入味），压紧，然后再在表面刷一层油，裹紧一些。 5.下锅炸，小火慢慢炸熟就可以了。 大功告成！非常简单吧。 我觉得最好吃的方法就是，烤！把面饼放到烤箱里烤香，味道特别好！不过不知道你们那里有没有烤箱……如果没有烤箱，直接油炸也可以，不过油炸会很大很厚很难看……
阴岚凡优质答主烧饼夹串，这是山东的一种特色小吃，烧饼又脆又酥又香，夹的羊肉串或者鸡肉串也是非常的香嫩适口，外面煎的表皮略有些焦黄，里面紧实有度，蘸上特制的调料水，吃的满嘴流油，非常的过瘾。
先说饼的做法，制作烧饼夹串的饼与平常吃的家常饼制作方法不同，它的饼非常的酥脆。制作烧饼夹串的饼需要的原料有：普通面粉300克，开水270克，盐少许，植物油适量，火碱面少许。具体制作方法是这样的：先把盐放入在开水中融化，然后撒入少许的火碱面搅匀，接着放入面粉搅成面絮，下手揉成稍软一些的光滑的面团，盖好醒上十分钟左右。
把醒好的面团揉成长条，切成大小均等的剂子，把每个剂子都按扁，然后擀成椭圆形，在上面刷一层植物油，然后再撒上少许的盐和五香粉，从一头开始像卷帘子一样卷起来，一头封口，然后竖着放，按扁，再擀成饼状。平底锅烧热，放入少许的植物油，把饼放入，中火烙上三分钟左右，把饼烙至两面金黄，既大既脆既酥的烧饼就烙好了。
再来说说羊肉串的制作方法，羊肉洗净切成薄片，然后用牙签穿起来，香菜切段，生姜切成薄片备用。把羊肉串平放在蒸盘上，上面撒上生姜片，然后放入蒸锅蒸上五分钟，在蒸锅上淋入少许的生抽上色。锅里放入少许的油，开小火，放入花椒和辣椒煸炒出香味，然后加入两大汤勺的料酒，加入酱油调色，加少许的盐和糖调味，再加入半锅清水煮上五分钟，既成调料水。把蒸好的羊肉串放入在清水中洗净，去除羊肉在蒸的过程中析出的水分，然后放入在调料水中浸泡上十几分钟左右就可以使用了。
把烙好的烧饼平放在案板上，从烧饼的一端把羊肉串逐个码放在上面，然后从一头开始把饼和羊肉紧紧的卷起来，再按扁，烧饼夹串的生坯即做好。平底锅放油烧热，放入饼坯，小火煎上五分钟，煎至两面金黄，烧饼酥脆，羊肉鲜嫩，汤汁入味的烧饼夹串即制作完成，装盘上桌，趁热食用。
