菠菜该怎么炒好吃？
清炒是最简单的，也是最好吃的做法 准备食材： 新鲜菠菜500克左右、蒜瓣3-4个、白糖1茶匙、陈醋2勺、酱油1勺、盐4克、植物油适量 步骤： 1.将菠菜清洗干净，沥干水备用；大蒜去皮切末 2.锅中放入适量的清水，大火煮开，然后加入少许食盐，倒入菠菜，用筷子搅拌一下，等到菠菜颜色变深，立刻捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用 3.起锅热油，放入蒜末小火煸炒出香味，然后加入白砂糖和酱油炒匀至入味 4.放入焯水的菠菜，快速翻炒均匀，使得每根菠菜都沾上香料的味道 5.关火后，趁热加入陈醋和盐调味 6.再次翻炒均匀即可出锅啦！ 一盘酸甜脆爽的炒菠菜就做好啦！鲜亮的色泽，清新的味道，让人一看就有食欲！ 除了炒着吃，也可以做汤喝，下面分享一下菠菜鸡蛋汤的做法~ 准备食材： 菠菜500g、鸡蛋3个、面粉适量 步骤： 1.在菠菜中加入适量食盐，搅拌均匀，腌渍5分钟，然后用流水清洗几遍，沥干水份 2.把处理好的菠菜切碎，放到大碗里，打入鸡蛋，加一勺盐，搅打均匀 3.加入适量面粉，调成糊状 4.平底锅烧热，刷一层油，舀入一勺面糊，均匀摊开，小火煎制 5.底部煎至金黄，翻个面，继续煎另一面 6.等到两面都呈金黄色，就可以捞起了～ 金黄的煎饼搭配一碗白粥，绝了！