达州有什么好吃的？
说起达州的美食，那可是数不胜数啊！ 凉粉 来达州不吃一碗凉粉就白来了哦~ 炒河粉 炒河粉也是一道风味独特的小吃，在街边小摊都可以吃到啦~~不过要吃就要吃够地道的才行哟 ~ 豆腐脑 据说，豆腐脑是源于清朝乾隆年间，因该小吃出在豆花之上而得名。将豆腐脑淋上佐料便成了美味可口的豆腐花（也叫脑花儿）了。 锅盔 锅盔又名锅魁、锅盔馍、干饼、面壳子、小锅盖等等，形状为直径65厘米左右的大圆饼，边薄中间厚，厚度一般在5-6公分，重量约5斤多。因其外形边似帽子而被称为“锅盔”。
麻圆 又香又脆的麻园，你吃过没有呢？ 炸炸 说到炸炸，这可是达州人心中的最爱呀！无论男女老幼都爱这口儿~ 一品飘香鸡 一品飘香鸡以特色为主，味道鲜美，营养丰富，色泽美观，鸡肉鲜嫩软烂，麻辣鲜香，百吃不厌～ 钵钵鸡 钵钵鸡是起源于四川乐山的地方传统名吃之一，属于川菜系。由陶器钵钵作为盛器，因而得名；其主要调料中有成都特产的串串香底料和四川红油，用芝麻酱、花生酱、花椒油或辣椒油调拌而成的冷串酱料； 把加工处理好的食材放入调制而成的高汤中浸泡入味即成。其口感爽辣过瘾，口感悠长。
还有许许多多的小吃，比如：蒸笼包子、酸辣粉、米线……这些都不容错过哟！
优质答主
来，上图！ 这是一家开了很久的老店了，味道也是棒棒哒，推荐！ 大名鼎鼎的冷锅鱼啊，这个可是他们家的招牌哦…… 还有他们家的小酥肉，也超棒！ 再来一张他们家的特色菜——干炸豆腐脑儿…… 这个豆腐看起来好像没熟的样子，其实这是嫩豆腐呢哟~
这家店的口味偏川北风格，和广安市邻水县的美食风味的有些类似。老板人不错，服务也好！价格也很实惠…… 以上只是我个人觉得不错的美食店铺哈~~
再上两图镇楼~~~
巴山背二歌巴山背二歌是中国达州的独特民歌品种，是巴人后裔在川东北崇山峻岭间以背运为生的背脚子们在劳作过程中为调节负重体力，减轻生活重负所创造的音乐艺术形式。巴山背二歌源于秦汉时期的巴盐歌，2000多年以来历经漫长的演变过程，是巴文化的重要载体。
巴盐歌从内容到形式已臻完善，形成了独特的风格。巴山背二歌除抒发背脚子自伤贫困，叹世不平，憧憬未来的情感外，还有取笑耍笑世俗人情，打诨逗乐之内容，语言风趣幽默，富有情趣。巴山背二哥在发展过程中不断吸收其它民歌和艺术形式的精华，形成了曲调多样，说唱相兼，唱舞并行的艺术格局。
在漫长的发展演变过程中，巴山背二哥在大神文化影响下，已形成诸多讲究和规矩，如以“天”、“地”、“日”、“月”、“阴”、“阳”、“风”、“火”等来表述自己歌唱的曲目和内容；从不主动唱《丧歌》、《送人行》之类曲目，有事唱事无事不唱，不可乱唱等等。巴山背二哥是研究古代背二哥社会底层生活习俗、礼仪和巴文化习俗、中国民歌演化历史、川东北民俗文化、社会历史、地理环境的重要史料。
