燕皮面好吃吗？
我小时候是在福建三明长大的，那里有一道特色小吃叫“扁肉”（用猪肉做的肉丸），制作时要把绞好的肉馅用手压成薄片放在碗里，然后上锅蒸至熟透，吃起来鲜嫩滑润、香醇可口。后来来到南方沿海大城市读书，发现这里也有卖扁肉的，不过是用机器做的，口感比手工的粗糙很多，味道也很差。 大学毕业后工作，来到深圳，这里的饮食跟三明差异很大，除了海鲜就是重口味的大菜，很少看到有卖扁肉的。
去年春节回家，在老家附近看到一个叫“闽北王”的招牌，进去一问，老板是福建南平人，他卖的扁肉让我一下子回到了童年。这儿的扁肉不仅颜色形状像小时候吃的，味道也八九不离了，有股纯正的肉香，一点也不腥，加上葱末、香菜和调好的酱料一起吃，味道好极了！临走时我买了两包，一包给我老妈送去，另外一包我留着在公司吃，结果一星期就吃完了……
所以楼主问“燕皮”好不好吃，我是有发言权的，绝对好吃！不过我在深圳没有找到正宗的“燕皮”，希望你在其他省份能找到。要是不嫌麻烦的话，你也可以学学怎么做，还是挺简单的→_→ 以上~