蟹煲怎么做法？
1，锅中放2斤清水、6-7两螃蟹，大火煮熟 （水可以没过螃蟹）； 2，大火烧锅后，调小火慢慢煨，汤变成奶油色，并且非常浓稠的时候关火，让螃蟹泡着汤汁过夜。 第二天就可以吃到鲜美的蟹煲了！ 如果喜欢辣味，可以在焖的时候可以放一两个辣椒或者麻椒。 我没有放因为本身很鲜就不用放了。
重点：一定要用小火慢炖，火太大容易干锅。
另外，我一般不直接喝熬好的鸡汤，而是把鸡肉先捞出来吃，然后继续小火炖，直到汤变得非常浓郁。 这样出来的汤滋味十足且不腻口。
分享几道上头的下饭菜～
凉拌腐竹黄瓜 香煎马哈鱼 油泼面