乌鸡炖汤加什么好吃？
一、食材准备 半只乌鸡、葱切段、生姜切片，红枣去核后切条状。 二、步骤方法 1.冷水放入锅中，加入姜片，将整只乌鸡焯水（去腥）；
2.焯好水后用清水冲洗干净浮沫；
3.高压锅中放入乌鸡、适量盐和开水，盖上盖子大火煮开，然后转小火煮20分钟左右关火，等气全散掉后再打开锅盖； 喜欢吃鸡肉软烂一些的可以多煮一会儿，但不要太过，否则会失去嚼劲。
4.鸡汤盛出放凉，表面会结出一层油脂，这就是俗称的“鸡汤油”，这层鸡汤油可不要扔掉哦，营养价值可是很高的！ 用勺子舀起表面的一层油脂，放在锅中煎一下，香味扑鼻而来啊~
5.在高压锅出气口垫上抹布，防止溢锅，顺便吸收汤汁里面的油脂，这样吃起来不会很油腻。 等鸡汤冷却后，把上面浮着的油脂捞出来，再次加热后用来拌饭或者拌面都是极好的。 一碗香喷喷的米饭，一勺灵魂蘸料搭配一碗鸡汤，美极了~~
三、小贴士 1.想要鸡汤更美味，可以加入几粒核桃仁或者几个榛子，不仅味道更好，而且更有营养。
2.不喜欢吃太油的鸡汤可以把表面的油脂舀出去再喝，不过这样的做法可能没有上面那种做法做出的鸡汤味道更浓郁。