土豆做主食吗？
土豆想必大家都非常的喜欢，在我们的生活中也是经常能够吃到的一种食物，而且现在也有的人会选择把土豆当做主食，但是有的人觉得土豆只是一种蔬菜，不可以当做主食食用，那我们不妨来看看做为主食的土豆有哪些好处。
土豆不仅不会使你发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
如果把土豆当做主食，那它所含的热量就会很低，如果换算成米或面粉，大约只有同等长度米或多半碗面粉的热量，所以把它当成主食，就意味着你必须吃得太多才能获取同样的热量。
土豆做主食，必须吃新鲜的嫩土豆，老土豆不要吃。为什么？因为吃新鲜的嫩土豆，能促进脾胃机能，增进食欲，而老土豆所含的淀粉较多，易腻，不易消化；嫩的土豆口感好，老土豆口感涩。
如果你把土豆当主食，就必须多吃，毕竟1个中等大小的土豆（148克），只含有3克膳食纤维，而1两馒头含量是2克，1小碗米饭是1.6克，粗粮比例越高，膳食纤维含量也会越高，一般为2～3克。
以土豆为主食时，加肉食的比例不妨在2：1至3：1的范围内。为什么？因为，人离不开蛋白质，但过多食肉会减少人体的膳食纤维。
烹调方法很重要，干煸、红烧、糖醋，会比较沙爽；炒薄片或炸薄片，口感较面；夹入包子或饺子，口感又不会那么好。最好吃的是，把土豆切成适当的块或片，清蒸或红烧。
吃土豆的人要注意，土豆要越吃越可口，不要吃生着吃，更不要吃半生不熟的吃，容易中毒，土豆切丝切条都好，但是不要长时间的削皮，最好是不削皮，吃了是很有好处的，一定要记住哦。