烤鸭怎么炒着好吃？
北京烤鸭历史悠久，味道好。那么用北京烤鸭来炒菜，怎么做呢？ 首先我们准备材料：烤鸭、黄瓜、葱白、甜面酱、料酒、白糖、酱油、香油、豌豆苗 第一步：将黄瓜洗净，用刀拍碎或者切成块； 第二步：把切好的黄瓜放进盆里，加入甜面酱、白糖、葱白末和清水，搅拌均匀后腌制15分钟 第三步：将熟鸭脯肉切成片，备用 第四步：热锅放油，油热后放入葱花爆锅，接着倒入鸭肉翻炒，然后加入料酒、白糖、酱油、豌豆苗，翻炒均匀后倒入黄瓜，再翻炒均匀就可以出锅啦！ 一盘色香味俱全的烤鸭炒黄瓜就做好啦！香喷喷的呀～ 是不是很简单呢？赶紧在家试试看吧！ 用同样的方法也可以制作烤鸭炒豆苗、烤鸭炒空心菜等，只要是您喜欢的蔬菜，都能和烤鸭一起炒哦！
一、生菜炒烤鸭
生菜炒烤鸭的方法：
生菜切好、姜切丝，烤鸭去掉皮，撕成条
锅中放油烧至七成热，下姜丝爆香，倒入撕好的烤鸭、生菜一起翻炒，炒至生菜断生，加盐炒匀即可。
二、西红柿烤鸭炒饭
西红柿烤鸭炒饭的方法：
将火腿切成小丁，蒜切小片和蒜末，西红柿切小丁，炒好鸡蛋备用
锅中倒少许油，加入蒜片爆香，加入火腿丁和米饭翻炒后加少许酱油和盐，加西红柿丁翻炒片刻后放入烤鸭片炒匀，淋上鸡蛋和蒜末炒匀后盛盘。
三、土豆片炒烤鸭
土豆片炒烤鸭的方法：
土豆片洗净，先入沸水中煮1分钟后捞出滤水待用，烤鸭切成片
锅烧热后加油烧到5成热，下入肉片炒片刻，入土豆片、青椒片，加酱油、绍酒、白糖、精盐、味精，颠翻几下，淋上香油，出锅装盘，撒上葱丝。
