怎么香菇蒸蛋好吃？
准备食材： 新鲜香菇5个、土鸡蛋3个、香葱2根、生抽10g、白砂糖5g、香油5g、水淀粉适量 制作步骤： 1.香菇洗净，用刀划开，去掉香菇的根，再对半切开；葱切成葱花；鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用。 2.锅中加入适量清水，放入切好的香菇和少许白糖，煮约7～8分钟，直到香菇煮熟变软。 3.把香菇连汤带汁一起倒进蛋液里，加入生抽和盐搅匀，放进蒸锅里盖上盖子，大火蒸10分钟左右至熟透入味。（如果喜欢口感更滑嫩的蒸蛋，可以把蛋液先用勺子舀起来刮平，这样蒸出来的蛋会更嫩一些） 4.待蒸蛋冷却后，淋上香油，撒上葱花即可。 小贴士 1.香菇本身带有甜味，所以加糖时要控制好量，太甜会抢味，不够甜会不香。 2.蒸的时间要根据锅盖大小、火力高低以及蛋液的多少来调整。