什么海鱼煮火锅好吃？
清炖海鱼的做法简单，味道却十分鲜美 准备一条新鲜黄花鱼或者是鳗鱼都可以，处理干净后下锅煎一下，鱼肉半熟的时候加入生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖调味，再倒进电压力锅，加水煮开，调成大火收汁就可以关火了，盛出来之后撒上葱花和姜丝做点缀就大功告成啦！
除了可以直接喝之外还可以放在火锅里一起涮着吃，味道也是棒棒的哦！ 我最喜欢在冬天吃这个菜了，热乎乎的，吃到肚子里特别暖胃，而且黄鱼的肉质也很鲜嫩，口感一级棒呢！
1、清洗鱼的时候记得刮掉鱼肚子里的黑膜，去除腥味，洗干净之后的鱼可以放少许盐腌渍一下，这样在煎的时候不容易破皮。
2、用油煎的时候注意不要用大火一直煎，容易煳锅，小火慢煎上色就可以了。
3、调料不需要太多，太浓的汤底会抢了鱼肉的鲜味哦！