啤酒吐司好吃吗？
不请自来～ 作为一个德国留学生，啤酒和面包简直是日常生活中不可缺少的一部分！（当然还有可乐哈哈哈哈） 和大多数人一样，最初接触这种啤酒吐司也只是一时好奇… 但当我们真的做了之后，却发现这真的可以说是让人“欲罢不能”的美食了！！ 首先我们从最简单的制作步骤说起~ 所需食材有高筋面粉250g、低筋面粉50g、细砂糖45g、酵母粉3g、牛奶135ml、盐适量、黄油25g、蛋液45g、脱脂牛奶45ml。其中，酵母粉可以选用高糖或者酸乳酵母。
①将除黄油以外的所有材料放入碗中，搅匀至无颗粒状
②加入黄油，继续搅匀至完全吸收
③盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，大概1个小时左右，直到面团变成原来的两倍大
④取出面团，按压排气，均匀分成两份
⑤取其中一份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
⑥把两个面团分别擀成厚片，在表面刷上鸡蛋液，再依次铺上香蕉片、燕麦和巧克力豆
⑦把两层面包薄片上下叠起，压紧边缘，最终变成一个长方形
⑧用刀切成两半，注意不要切透
⑨把两块面包横着放入模具中，进行最后的发酵 ⑩发酵完成后，烤箱预热，在面包表面刷上蛋黄液，进烤箱烤20分钟左右
⑪出炉后，冷却一下就可以吃啦！ 在烘焙过程中会散发浓郁的麦香和酒香~趁热吃的话还会流糖稀呢～ 口感的话，因为加了全麦和高筋面粉，所以很劲道，嚼起来很有嚼劲。
而且因为发酵过程让面团中的糖分被分解，所以吃起来一点也不甜腻！！ 喜欢甜食的小伙伴也可以在烤制之前，在面团的表面刷上一层糖浆哦~这样烤出来的面包会染上好看的焦糖色～更诱人！ 做好的啤酒吐司放凉了以后更好切一些 切面的组织也很细腻～ 用来配牛奶咖啡很不错～也可以配果酱或者是沙拉拌着吃～吃法多样～ 看我一口一个吃的有多欢～你忍心辜负这么好吃的面包嘛！？ 除了单吃以外，还可以做三明治或者奶昔啊什么的，搭配食物一起吃味道也是不错的～ 想自己做来尝一尝的小伙伴也可以直接买半成品来做哦～超市里就有卖的啦～
说到烘焙吐司，不少新手刚开始接触烘焙都会选择做吐司，因为吐司的制作相对简单，而且营养价值很高，做法也相对简单，只需要面包机就可以搞定。如果你的吐司制作已经游刃有余，不妨试试这款啤酒甜吐司。很多吐司里面都加了牛奶，但是我更喜欢加淡啤酒酵母，制作出来的面包更加的有营养，麦香味十足，而且口感更为松软，特别的好吃。
甜吐司的制作其实并不复杂，制作好了的方子反复使用都很好，基本上都可以一次成功。只要将材料准备好，按照步骤进行揉面和发酵，特别简单，即便是你没有多次做吐司的经验，都可以轻松的制作这款甜吐司。
用到的食材有高筋面粉250克，酵母5克，盐5克，淡啤酒120毫升，黄油20克，糖30克，玉米面50克，牛奶，火腿，鸡蛋等食材适量，具体的做法我们下面进行详细的分享。
首先将高筋面粉，玉米面粉和糖混合均匀，将酵母粉用30度左右的温牛奶泡开搅拌均匀，然后倒入到加入面粉以及糖的容器中，加入玉米面以及淡啤酒，搅拌之后加入适量的牛奶，然后用筷子搅拌均匀，搅拌至面絮状之后加入软化的黄油以及盐，然后揉成粗糙光滑的面团。
接着开启面粉机，放入搅拌好的面团进行充分的搅拌，选择发面比较大的揉面模式就可以，揉至面包机程序结束。然后从面包机中取出面团，按照着面包机取面团的程序取出面团，然后将面团进行充分的发酵。通常制作一款好的吐司，面团的大小需要面包机内胆的六七分满左右最好，制作好的吐司才更加的方便，不会出现制作出来吐司太小的问题。将面团揉好之后，放入面包机内胆中，选择发酵模式，然后静置等待面团发酵变大，通常在冬天，室温比较低的时候选择2小时进行发酵，夏天通常发酵1个小时就差不多了。
将发酵好的面团排气，然后撒上玉米面以及火腿。将馅饼好的面团用刀切成6刀，然后再切成4刀，形成小方块，每个都不要切透，然后扭一下，整形之后依次做完，放入面包机中进行发酵，然后选择发酵模式再次进行发酵1小时，冬天的时候可以发2小时，然后选择甜面包模式选择45分钟进行程序的开启。
等到程序结束之后，取出做好的面包，这个时候就可以享受到一款松软可口，有营养的啤酒吐司了，这款吐司的制作并不复杂，即便是你没有做吐司的经验，都可以轻松搞定。如果你也对烘焙吐司感兴趣，或者是喜欢吃吐司，不妨试试这样做，味道非常的不错。
