黄年糕怎么做好吃？
一、材料 黄米面500克，红枣100克。 调料碱面3克，红糖少许。 二、做法 1.将面粉放入盆内，加入温水250克，和成面团，揉匀醒发1小时备用；将红枣用温水泡透洗净，去掉枣核待用;锅内注入清水，下入红枣，煮熟捞出待用。 2.把活好的面揪成剂子，用手按扁，包入适量红糖，收严口后压扁成饼状放入屉中，用旺火蒸熟，取出放入盘内；将碱放入碗中，加入少许温水化开，倒入蒸熟的糕上均匀，即成年糕生坯。 3.炒锅放油烧热，下入红枣炸至金黄色时，捞出放在年糕上面即可。 小贴士 一、注意制作年糕的水温要掌握好，不要过高或过低。
二、炸红枣时要掌握好火候，火候不到则色泽不黄，太老则易变黑。 三、在制作年画上除了选用糯米粉外，也可选用黄米粉、黄豆面来制作不同口味的年画。
四、在制作过程中要注意掌握火候，这样出来的成品才会又香又甜可口。 五、如果一次做多了可以做成年糕汤哦！煮好的年糕切片放入锅中，加些白菜一起煮至入味即可。这样做既简单又有营养的年糕汤就出来了噢！