燕麦圈好吃吗？
以前挺喜欢燕麦的，各种燕麦都尝试过。 后来听了某位大神的话，开始吃生燕麦（整粒燕麦），原因是熟燕麦的营养成分会被高温破坏掉。 的确，我吃了几个月生燕麦后，发现肠胃没有再出现过问题。 所以我对燕麦的好感又来了~ 最近在减脂期间，严格控制糖分和碳水化合物的摄入。燕麦因为富含β-谷甾醇和膳食纤维，又是我喜欢的食物，所以又成为了我的“宠儿”。 其实我吃的谷物类主食并不多，主要就吃燕麦、玉米、全麦意面这几种。燕麦吃的种类也不多，就三种：即食燕麦、燕麦片、燕麦麸皮。
这三种有什么区别呢？从营养的角度来谈，即食燕麦和燕麦片的差别不是很大，两者蛋白质含量都在12%左右，脂肪含量在5%上下，维生素B族和矿物质含量也比较丰富；区别就在于微量元素的含量，比如锌铁钙镁锰铜磷，钙铁锌硒锰铜等矿物质元素，即食燕麦比燕麦片更充足一些。 而燕麦麸皮的蛋白质含量最低，只有7%左右，但是膳食纤维含量最高，每百克含30.5g，而且是水溶性纤维，可以调节血糖血脂，还对人体肠道有保健作用，可以帮助消化。
不过这三者含有的碳水化合物成分都是谷物中常见的淀粉多糖，属于复杂碳水化合物，要在体内经过水解才能变成单糖被人体吸收利用。 所以这三者都属于低血糖生成指数(GI)值的食物，吃进肚子不会快速升高血糖，适合糖尿病患者食用。
不过，即使这些食物含糖量较低，但在减脂期也应该控制好摄入量，毕竟脂肪是由碳水化合物转化而来的，过多食用这些食材，同样有可能会造成脂肪囤积。 建议每天进食量不超过200g，可以选择即食燕麦、燕麦米或者燕麦麸皮煮粥喝，这样就可以减少热量的摄入了。 很多人不喜欢燕麦的味道，认为难以下咽，其实是因为我们之前吃的燕麦都是加工过度的产物，比如即食燕麦和各种速溶燕麦，这类燕麦经过脱壳、抛光、漂白等诸多步骤，营养成分虽然保留下来，但是味道的确不怎么好。如果想要品尝到最原始的燕麦香味，选择燕麦麸皮是最正确的决定哦！