鲜虾仁怎么炒好吃？
虾是很好吃的食材，做法多样，而且营养丰富又美味。 平时我家里也经常买一些冷冻的虾仁回来做美食吃。因为我自己比较喜欢吃虾，所以经常会给孩子做点虾仁粥啊、炒饭啊等等。
当然有时候也会用新鲜的虾仁来做一道菜，孩子很爱吃哦！ 其实虾仁的做法很多，比如可以做虾仁豆腐、油焖大虾、白灼大虾等；还可以做虾仁鸡蛋羹、虾仁馄饨、虾仁西葫芦等等。 今天我就给大家分享一种非常简单的吃法，就是用虾仁跟黄瓜简单一炒就很香了，大人小孩都超级喜欢呢！ 具体做法如下： 准备食材：虾仁50克、嫩黄瓜1根、盐适量、蚝油一勺 大蒜3瓣、葱半根、淀粉少许、蛋清半个、料酒一勺、生抽两勺、鸡精少许、白胡椒粉少量 在准备材料的时候先将所有的配菜和调料准备好，这样在操作起来就更顺手啦！ 我们先把处理虾仁，把虾仁从虾背划一刀然后挑出虾线，然后用刀切成小段备用。接着把切好的葱段、蒜末放入碗中，然后在里面加入半勺盐搅拌均匀后静置一会让其入味。 准备一个小碗在碗里倒入适量的清水再加入少量的淀粉调成芡汁备用。接下来我们把黄瓜切成小片然后把切好的黄瓜片摆盘备用。 接着我们在碗中打入一个鸡蛋搅散后再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用。然后再加入一点点食用油，最后再加入一点胡椒粉抓拌均匀让蛋液起泡就可以了。 因为我们要用鸡蛋液来包裹上虾仁防止虾仁被炒老哦～ 锅烧热后我们往锅里倒点油滑一下锅，然后将腌制好的葱花蒜末放入锅中炒香。 将准备好的虾仁倒入锅中炒至变色变红就可以了（这里可以加点料酒） 接着我们在锅里倒入调好的酱汁开大火将酱汁烧开，再将准备好的鸡蛋液倒入锅中搅拌至凝固就可以关火装盘了。 最后在上面撒上点葱花装饰点缀一下增加颜值哟～
这道菜吃起来口感非常的清爽不油腻，再搭配一碗米饭一起吃简直绝了呀！ 我家孩子每次都能吃好多饭！ 如果你也喜欢吃的话那就赶紧动手试试看吧～ 以上就是我今天给大家带来的虾仁新做法了！