冬瓜烧肉好吃吗？
作为一个地地道道的无锡人，可以说说这个话题了。 首先，在老家我们那有烧酒酿圆子，做法也是简单。把糯米粉团搓成小圆子，放到清水里煮熟后再捞出来，然后倒上提前煮好的酒酿，放些糖，一碗香甜可口的烧酒酿圆子就做好了。
第二，烧鸭腿（鸭屁股），用锡纸包着鸭腿和洋葱一起烤，香辣入味，让人吃得欲罢不能！ 第三，烧鹅，无锡著名的苏南鹅煲就是用宜兴砂锅煮的鹅煲，把鹅剁块放入锅里再加上调料、料酒、生姜等小火慢炖，等锅开了再把泡沫撇掉，再小火焖上一会儿，这样一锅香喷喷的鹅煲就出来了。 第四，烧鲢鱼，我小时候最喜欢吃奶奶做的烧鲢鱼了，先把鱼煎黄，然后浇上酱油、醋、水、糖和辣椒，盖上盖子用文火炖上半个小时，等汤汁变成了琥珀色，就可以盛盘开吃了，鱼刺酥软，入口即化，那香味到现在都让我回味。
第五，烧毛豆。这个比较简单，把新鲜毛豆剥去外壳洗净待用。锅内多放点油，烧热后把切好的姜丝倒入锅中烹炒一下，然后把毛豆放入锅中加清水淹过毛豆，放适量盐和味精调味，小火焖上个十分钟就可以出锅了。一盘翠绿的毛豆烧好了，尝一口唇齿留香。
第六，红烧肉。这个算是上海菜，但我们当地也有这道菜，肥而不腻，酥烂浓香，小孩子很爱吃。一般做红烧肉的做法是把五花肉切成麻将大小的块儿，焯水，然后把切好的肉放进去，加水没过食材，放进酱油、白糖、八角、桂皮和干辣椒，小火慢慢地炖上一个小时，等到肉的表面变色，汤汁浓稠时就可以关火起锅了。
第七，豆腐果烧肉。这算是徐州风味，把豆腐果用油炸至金黄酥脆，然后放在锅底，上面铺上一层切好的五花肉，倒入酱油、白糖和水，盖上锅盖用中火焖半个小时左右，打开盖子，看到五花肉已经熟透并且吸满了酱汁，就可以端上桌享用了。