牛肚炒什么好吃啊？
我吃过最好吃的要数干锅牛肚，那个味道真是让人念念不忘啊！ 准备原料：卤牛肉、青红椒、洋葱、姜蒜等。 用料比例：10斤牛肚配250克辣椒、20克花椒、一个八角、两大勺豆瓣酱、一大勺甜面酱。 制作步骤： 第一步：把买回来的牛肚洗净，切成细丝备用； 第二步：把切好的牛肚用开水冲洗干净，沥干水分备用； 第三步：把青红辣椒和洋葱切丝，大蒜切片，老姜切片备用； 第四步：锅烧热后倒入油，油温升高后放入花椒、八角爆香，再下入豆瓣酱和甜面酱炒出红油（豆瓣酱和甜面酱都有咸度，所以不用放盐了）； 第五步：把酱料爆香之后，倒入切好的牛肚快速翻炒，加入少许老抽上色，然后继续大火爆炒，使香味充分融入牛肚当中； 第六步：待全部食材煮熟后，撒入葱花、香菜或者韭菜提香即可出锅。 我每次做这个菜都要吃一大盆呢……