材料：大米，糯米，香菇（鲜）5-6朵 做法步骤如下：
1. 将米淘洗干净，浸泡半个小时以上；干香菇清洗干净，用温水泡发。 （注：我买的这个香菇比较大个，如果是小个的话，建议多炖一会儿哦～）
2. 锅中放油烧热，爆香蒜瓣和葱白，放入香菇翻炒出香味。 （注：因为香菇本身就是很鲜的食材，所以就不用放盐了哈！）
3. 把泡好的米倒入锅中，放入适量的水煮沸后，改小火煮20分钟左右即可。 如果觉得味道淡了，可以在出锅之前放入少许的生抽提味～ 我一般会在下班之后的晚餐时间做这个焖饭，做好之后趁热吃口感是最好的！ 一碗香喷喷的香菇闷饭就搞定啦！简单又美味！
公羊可诚优质答主焖饭和炒饭不同，炒饭可以放很多油，香味很足，焖饭一般不能放太多的油，所以要充分考虑到香味问题。香菇营养丰富，鲜香美味，用香菇来焖米饭，不但营养丰富，还有清肠排毒的功效。有干香菇的就用干香菇，没有就用鲜香菇，两种香菇各有风味，方法也是各有特色的。
先给大家说干香菇怎么做焖饭。干香菇焖饭要提前泡发好干香菇，泡香菇的水一定要用，可以将香菇水和米饭一起蒸熟。这样蒸出来的米饭特别香。泡发好的干香菇要多清洗几次，然后切成片备用。坐锅点火，锅中放入少许油，放入切好的香菇片炒一下，加入米饭、少许生抽、食盐、鸡精调味，加入泡发香菇的水稍微焖一下，然后将这些饭菜倒入电饭煲中，继续加入平时焖饭的清水，将这些饭菜蒸熟就可以了，蒸熟后再焖一会会更香。
鲜香菇的做法和干香菇的做法有的一拼，也是要提前准备好切好的香菇，然后将米淘好，大米和香菇一起炒一下，这样饭和香菇的味道才会更加融合，米饭和香菇炒完后加上适量的水，这些水稍微要多放一点，然后将这些倒入电饭煲中蒸熟就可以了。
