海带和鸡蛋煮汤补什么作用？
海带含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、碘、钾、钠等无机盐以及维生素A、B、C，特别是含有独特的甘露醇、褐藻酸、碘化钾等。具有增强体质，解肿消瘤，降血脂，减肥美体，美容护发，润肠通便等功用。海带性平味咸，入肝、胃经。鸡蛋的蛋白质质量甚高，人体所需的10种必需氨基酸中，除了色氨酸外，其他9种氨基酸都能满足人体需要。中医认为，鸡蛋味甘性平，入五经，能滋阴润燥，养心安神。此汤特别适宜女性作为滋补药膳常喝。
原料：干海带片80~100克，海带结20克，鸡蛋2个，盐、糖少许。
做法：1、干海带片加糖少许，热水泡发，然后加水煮沸5分钟，再浸泡4小时左右后，洗净用刀切成细丝。海带结切成丝。
2、汤锅上火烧热，加水，放入海带丝和海带结，用中火烧沸后，撇去浮沫，改用小火煮1个小时。
3、加少许盐，淋入打好的鸡蛋液搅匀即成。