咖哩牛肉什么好吃?

沙均洋沙均洋最佳答案最佳答案

我吃过不错的咖喱牛肉是在日本一个专门吃咖喱饭的连锁店吃的,那个咖喱酱非常浓郁,颜色很漂亮,和一般的咖喱味道不太一样,但吃起来非常的香,让我一直念念不忘。 后来回国后也在网上做过一些功课,发现很多人推荐印度的咖喱,还有泰国的咖喱,但我吃起来总觉得怪怪的,不是那么合我的口味(可能我对咖喱的理解比较小众) 直到我在一家日式拉面馆里吃了他们加在面里的咖喱肉酱,我终于找到那种让我念念不忘的咖喱酱的味道了!虽然叫咖喱肉酱,但其实里面是有肉的,而且混合着咖喱的味道,那香味简直让人欲罢不能啊~

后来我发现超市里有卖这种袋装的咖喱,牌子好像叫做“吉野家”,就买了几包回去试了一下,果然就是那家日式拉面馆里吃的那个味道,激动得我眼泪都快掉下来了,终于吃到传说中的好吃的咖喱了~ 喜欢做日式的饭菜也可以试一下这个味增汤,我用的是盒马上买的味增酱,自己添加了一些水调制的,味道和之前我在日本喝到的味增汤差不多,鲜咸可口,非常棒

司空天丽司空天丽优质答主

咖喱牛肉

用料

牛肉(牛腱子),土豆,洋葱,油咖哩(油咖哩分为甜辣两种口味,根据个人喜好选择),盐,淀粉,料酒,酱油,姜

制作过程

将牛腱子切成1.5厘米的小块,土豆洋葱也切成相同大小的块。牛肉冷水下锅,加入姜片煮开,撇出浮沫,加入适量料酒。

将牛肉的焯水煮好后,倒入炖锅中,加入酱油,适量开水,开始大火烧开,撇出浮沫,调小火炖40分钟。

牛肉炖到约六七成熟时,将土豆洋葱放进去,再炖约十分钟,这时土豆变软。

将油咖哩提前化好(可根据口味将甜的和辣的混合化开),根据口味加入适量盐,将料汁倒进牛肉锅,再炖约5分钟就可以出锅了。(油咖哩本身有些咸,盐要轻放)

牛肉土豆都变的软烂,汤汁浓稠就可以关火了。炖好的咖喱牛肉盛在碗里,上面再放些煮熟的西兰花。西兰花入沸水中焯烫约一分钟,捞出。

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