大米和什么做好吃？
大米，作为我们日常生活中最重要的主食之一，不仅口感香甜软糯，而且营养价值高、易消化，深受人们的喜爱！ 那你知道如何挑选大米吗？一般优质的大米外观形状都是长长的，扁的或圆的很少，毕竟“好看”又好吃的米饭可不容易得到。
好大米摸起来手感不错，表面粗糙，有颗粒感；而劣质大米则很光滑，感觉像塑料泡沫一样。
当然，看和大米的外表只是初步选择的好方法。你还需要看一下大米的腹白，一般来说，好大米腹白较少，甚至没有；劣质的则有大片的腹白，看起来就像糯米一样。 还有就是闻味道了，好的大米有一股自然的清香；而差的就会有一股霉味或者其他异味。 最后，就是尝尝味道了，好的大米嚼起来清香有韧性，会回甘；差的就会感觉清淡无味或者微苦，有些还可能有毒！ 这里提醒大家，现在市面上出现了很多真空包装的非转基因大米，购买的时候应该注意查看标签信息，避免买到假冒产品。
【胡萝卜小米粥】——健脾养胃 一到冬天，我就特别喜欢喝这个粥，香甜软糯，还能养胃！ 用料：胡萝卜1根、小米100g、清水适量 做法： 1. 小米淘洗干净后，浸泡30分钟 2. 胡萝卜清洗干净后去皮，切成小丁备用 3. 锅中加入适量水，先把小米倒入锅中，大火烧开后转小火慢熬 4. 待锅内汤汁渐渐变少，加入胡萝卜继续熬煮，期间不断搅拌，以免糊底 5. 等到全部煮熟后，按个人口味加盐调味就可以啦~ 这道胡萝卜小米粥就做好了，一口下去超香浓，早上喝一碗热乎乎的粥，搭配咸菜或咸菜粥，简直太美好了！！ 喜欢的朋友赶快试试吧～