什么顿腊肉好吃？
首先你要准备好原材料，五花肉、食盐、花椒、白糖、高度白酒。 第一步当然是清洗啦！把五花肉冲洗干净后，放到冷水锅中煮开再焯一遍，接着取出用刀刮干净表面的污垢，并用温水冲洗干净。 第二步就是腌制了，这一步的关键是调味，加入食盐和花椒进行腌制，大概两小时后，你会发现肉已经变淡了不少，这个时候加上白糖和高度的白酒拌匀，盖上盖子腌制四天即可。 第四天后取出蒸制，锅里烧开水后，再把腌好的五花肉放到蒸锅里蒸熟就可以了。（也可以直接蒸熟后再调味）
这样一道美味又健康的腊肉就做好啦！是不是很简单呢~ 我是在家里自己做的，用到的材料比较简单，做法也是简单的焯水然后腌制就好了，你可以试试哦~